懒人葱油大饼（不用揉面版）
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
做个不用揉面不擀面，不用下手的葱油大饼，很方便不费劲
用料
| 面粉 | 400克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 350克 |
| 碱 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 一勺 |
懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法
400面粉中加入盐、酵母、水用筷子搅拌成糊状
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第2张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第2张")
这样就可以了（不用下手）
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第3张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第3张")
盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜（也可以常温发酵）
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第4张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第4张")
第二天拿出来回回温（气泡很多）
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第5张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第5张")
用筷子拌匀排气
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第6张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第6张")
提前洗净的小葱切碎
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第7张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第7张")
直接倒面糊中，再加一点点碱面拌匀（全程用筷子拌匀）
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第8张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第8张")
平底锅中刷适量油，暂时不用开火
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第9张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第9张")
把拌好的面糊倒入平底锅，盖上盖子醒5分钟（也可以分成两块，我的锅大一点就做一块）
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第10张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第10张")
醒好后开小火慢慢烙
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第11张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第11张")
一面烙好翻另一面继续烙，烙制两面金黄，饼鼓起，按压有弹性就熟了。
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第12张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第12张")
出锅稍微凉一下切成自己喜欢的形状
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第13张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第13张")
全程不用下手，不用揉面，不用擀面的葱油大饼✌️
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第14张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第14张")
看看里面气孔，非常柔软可口！
![懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第15张]( "懒人葱油大饼（不用揉面版）的做法步骤图 第15张")
小贴士
面粉吸收性都不一样，根据自己家面粉适当调整用水量，保持浓稠的糊状就行
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