完全不正宗,留学生用来解馋的武汉热干面
来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
用料
芝麻酱 | 1勺半 |
生抽 | 1勺 |
面 | 1把 |
香油 | 1小勺 |
醋 | 1小勺 |
完全不正宗,留学生用来解馋的武汉热干面的做法
煮面,这边买不到碱面,于是用荞麦面代替了,口感还不错。试过掸面,没成功,于是就煮好后直接用了。
在小碗里加入芝麻酱和香油,把结块的芝麻酱调开,让它变得顺滑。之后加入一勺生抽,辣椒油或者醋按照自己口味添加。
把煮好的面放入碗里拌匀就可以了。正宗的武汉热干面一般要用碱水面,要掸面,要加卤水、酸豆角、腌萝卜,奈何身处海外没有材料,就只能自己随便坐坐解解馋了。还可以加肉末、香葱、香菜、海带丝等,按照自己的口味进行改良。或者用细面,加上黄瓜丝等,做成凉面。
小贴士
配上一碗米酒,或是蛋酒,就完美了。
热门内容
大家都在看
最近更新