【剁椒豆豉炒蘑菇】

蘑菇的味道比较淡，加入剁椒和豆豉爆香，真是一道美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
   为了增加口感炒了肉丝，混合在一起有滋～有味……

用料  

【剁椒豆豉炒蘑菇】的做法  

1. 将平菇洗净捏去水分，切成大丁备用。猪肉切丝，加入盐、生抽、小苏打、香油拌匀腌制15分钟。青椒切大丁，生姜切末备用。

2. 热锅凉油倒入瘦肉丝煸炒熟后，盛出备用。

3. 热锅里再倒油，煸香花椒粒和生姜末，倒入青椒丁翻炒几下即可。调入豆豉爆香，再调入剁椒爆香，最后加入蘑菇丁翻炒。

4. 等蘑菇熟了，倒入之前炒好的肉丝翻炒均匀。蘑菇水分很大，再用大火收一下汤汁即可盛出装盘。
   这道菜无论是陪米饭、馒头还是面条都特别给味儿！