酸红藕与糖拌藕

看到古人食的菜谱，夏天到了正想吃些清淡的，便跟着做了一下，酸红藕挺好吃的，剩下的用做糖拌藕味道也不错。

用料  

酸红藕与糖拌藕的做法  

1. 杨梅洗净，藕去皮、去节。开始将藕切片

2. 藕片入水汆烫，由于太多了改成一藕两吃，多一半捞出，剩下的再煮会。

3. 入凉水拔一下，滴入白醋，有些酸味就成，别放太多了。其实我觉得放柠檬汁应该也可以

4. 杨梅我用擀面杖一点点杵出原汁，再用过滤网筛渣子。弄半天量也不大，我已经尽力了。

5. 加蜂蜜

6. 倒入蜂蜜杨梅汁，放在冰箱冷藏浸泡两小时。

7. 2个小时后的样子，吃起来酸爽甜凉，去暑。

8. 剩下的多煮一会，捞出撒白糖。