黄豆的各种蝶变

第一次做，其实不算满意，也做得很粗糙，但是做法是对的，发出来共勉

用料  

黄豆的各种蝶变的做法  

1. 黄豆浸泡12小时

2. 打汁机里放入豆子个水，打的越细越好。500克泡发的豆子分了三次打

3. 用滤网滤出豆浆，这个应该是80目的滤网

4. 会有点堵，用刮刀压一压就可以

5. 压成这样还是优点稀

6. 再用纱布滤一遍做豆浆吃

7. 用手捏

8. 捏爆了😂

9. 这就比较干的豆渣了

10. 第一次滤的豆浆用中小火煮沸，期间要撇一下沫，煮沸够还要继续沸腾5分钟以上

11. 关火凉至85℃的样子，大概三分钟。觉得好玩，掀了两张豆皮做腐竹😅

12. 腐竹应该就这样做的吧

13. 把内脂用水调开放入饭煲，把85℃的豆浆冲进去，然后按保温键保温15分钟左右

14. 两张皮凉得腐竹

15. 开锅就出了豆花

16. 这是第二次挤汁煮的豆浆，那叫一个香啊

17. 把内脂豆腐装进这个模具，模具里放好纱布，然后随便装，盖上盖子，上面压一个重物

18. 这是压了一个小时的豆腐，喜欢嫩一点的，压的时间短点

19. 成品图

20. 豆花吃掉了，没有拍进全家福😜