清明果（白色）
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清明节必备佳品
用料
| 米粉 | 5斤 |
| 五花肉 | 250克 |
| 笋 | 500克 |
| 雪菜 | 250克 |
| 葱 | 一把 |
| 豆腐干 | 一包 |
清明果（白色）的做法
1、把菜先炒起来，锅内倒油，放肉炒香，依次放入笋、豆腐干、雪菜翻炒加适量盐、鲜汁酱油、蚝油翻炒2分钟，最后放入葱
![清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2、米粉倒入锅中，少量多次加入水进行搅拌，搅拌至有块状带有适量的粉，放入锅中蒸30分钟左右，时间根据火候的大小决定
![清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3、粉蒸好之后进行搓揉，搓揉时可加少许油，搓到表面光滑即可。
![清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4、将揉好的米团分成手心大小的圆球，然后用工具进行压成饼片，加入菜馅，捏好即可。
![清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5、锅内加入少许油，油锅热放入包好的清明果煎至两面金黄即可！
![清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清明果（白色）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、菜都要切的细
2、蒸好揉粉时很烫注意找对方式，我是用干净的皮包起来揉
3、工具是老底子的工具，按压器，非常方便，没有的也可以手工
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