双色豆腐酸辣汤
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冬天，来一碗热汤~
用料
| 瘦肉 | 100克 |
| 木耳 | 2朵 |
| 南豆腐 | 1块 |
| 鸭血 | 1块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 一小块 |
| 干红椒 | 数个 |
| 胡椒粉 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 食用油 | |
| 酱油 | |
| 陈醋 |
双色豆腐酸辣汤的做法
材料处理：豆腐切块，鸭血氽烫过切块，瘦肉、木耳、胡萝卜、姜、干红椒切成丝
肉丝用胡椒粉、盐、鸡精、少许淀粉拌匀，稍腌一下
热锅凉油，小火把姜丝和干椒丝爆香
放入肉丝炒散至变色
加入清水或高汤烧开，依次下入鸭血和豆腐块。再次烧开时加入胡萝卜丝和木耳丝，烧至断生
调入酱油、盐和鸡精，用湿生粉勾芡
出锅前加入陈醋和胡椒粉，撒上葱花粒
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