麻油西葫芦

西葫芦是内陆都常见的蔬菜（台湾没有），一般咱家就切切炒肉片之类的，第一次这么做，味道确不错。

用料  

麻油西葫芦的做法  

1. 西葫芦洗净切片，略厚；

2. 热锅加麻油，煎软西葫芦片，盛出；

3. 少许油煸香蒜片和红椒碎，倒入西葫芦片，调盐、鸡精，半茶匙生抽，翻炒均匀出锅。

小贴士

a. 西葫芦够嫩就不用取芯了，一样软嫩；
b. 西葫芦不要切太薄，煎软再次入锅，翻炒很容易碎掉，尽量保持圆片状啊。