富贵茄子🍆

花开富贵茄子，高端大气又好吃😋，
      
      家里来客人可以用茄子这样做，少油健康又喜庆，太有面子了！🤪

用料  

富贵茄子🍆的做法  

1. 猪肉剁成肉蓉 ，分别加入：加少许盐，姜末，白胡椒粉，1勺料酒，1勺蚝油，1勺酱油，少许生粉
   
   我喜欢再加入一些香菇丁进去，一起搅拌均匀，

2. 搅拌直至肉馅顺滑，腌制十分钟

3. 选择粗细比较均匀的茄子，🍆洗净，，去头去尾纵向切成两半

4. （茄子也可以用筷子🥢夹住两边切）
   茄子切6刀，底部不要切断，第6刀再切断

5. 如图，呈这种形状，中间用来塞肉

6. 把腌好的肉末塞入茄子里面，，塞的饱满一些，注意要把茄子的片露出来，不要遮住！

7. 摆盘，盘中间再放一坨肉馅，

8. 中间肉馅上再放茄子片做花芯

9. 花心中间，周围，再放点红辣椒点缀一下，
   上锅蒸10分钟左右～
   

10. 出锅✌️！撒上葱花，烧热油淋上即可。
    哈哈，是不是看起来看高贵大气上档次！😍