芋头虾米羹
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
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鲜掉眉毛
用料
| 大芋头 | 1个 |
| 虾米 | 100克 |
| 水 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 肉糜 | 200克 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 4片 |
| 豆腐（非必要） | 半块 |
| 淀粉（非必要） | 适量 |
| 糖、味精（非必要） | 微量 |
芋头虾米羹的做法
芋头切丁、葱切段、姜切片、虾米泡一会儿
![芋头虾米羹的做法步骤图，芋头虾米羹怎么做好吃 第2张]( "芋头虾米羹的做法步骤图，芋头虾米羹怎么做好吃 第2张")
葱姜下油锅炒一会儿、下肉糜炒至略变色、下虾米炒一会儿加小半锅水
芋头过水后、捞出放入锅里，大火烧开后转小火，至芋头变软
可以切半块豆腐，也可不放。
加盐调味。
也可根据个人喜好 加微量味精、糖。会更鲜美喜欢浓稠汤汁的可以加淀粉勾芡
![芋头虾米羹的做法步骤图，芋头虾米羹怎么做好吃 第3张]( "芋头虾米羹的做法步骤图，芋头虾米羹怎么做好吃 第3张")
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