荔浦芋头羹

特别醇香的芋头粥，本来是想做芋圆四号，突发奇想做了芋头羹，惊为天人，丝滑醇香，用妹妹的话说喝完满眼都冒小星星⭐⭐而且特别简单，喜欢吃芋头的不妨一试～

用料  

荔浦芋头羹的做法  

1. 荔浦芋头新鲜冷冻均可，(新鲜荔浦芋头买来马上去皮切块分装冷冻，吃的时候拿出来直接煮就可以)。

2. 芋头放入锅中加约800mL水。

3. 放入15g冰糖，中火煮15分钟。

4. 煮好的芋头已经很软了，好香啊～用铲子或者勺子稍微捣几下，方便搅拌。

5. 用勺子捣几下就变成这样了。

6. 吧捣好的芋头放入搅拌杯，搅拌10秒即可。

7. 倒到碗里开喝啦～太香了吧，因为搅拌机搅拌会出现一些小气泡，想让口感更好可以再倒回锅里开锅后煮两分钟，用锅铲顺时针搅拌，就会更顺滑啦！

小贴士

1、这是三碗的量，喝不完可以冷藏，热的时候注意用勺子不停搅拌防止粘锅。
2、表面可以配上杏仁、核桃、葡萄干等一起吃。
3、新鲜芋头买来吃不完要尽快去皮切块冷冻保存，想吃的时候拿出来味道一样好。