蜜荔浦芋头

用料  

蜜荔浦芋头的做法  

1. 芋头切小丁，放入锅底厚点的炖锅，铺平，加凉水约没过芋头一半，不盖盖子中火炖煮，期间不断巴拉下芋头防止糊了；

2. 煮到筷子轻松插进去了就放入糖，再加入水没过芋头，糖这个量边加边尝汤汁的甜度，自己根据口味决定，中火煮10分钟，期间经常搅动免糊锅；

3. 在自己根据吃芋头的软硬喜好判断还要不要继续煮芋头；

4. 如果觉得软硬度和甜度都可以了，就等芋头稍微放凉些，再加入牛奶，牛奶的量也随自己的喜好，牛奶受高温营养价值会打折，最后搅拌均匀就可以吃了。

小贴士

我觉得锅很重要，炒菜的锅不行，要底稍微厚点的我觉得炖煮的软烂程度高些。朋友试过了。