鮮鮮洋肚菌炒蘆筍

本來係無打算發菜譜的，但這道菜真係好好食且簡單有益，於是忍唔住發上嚟分享一下😋，所以中途2～3步過程無拍照😜😂

用料  

鮮鮮洋肚菌炒蘆筍的做法  

1. 1.先將材料洗凈，蘆筍斜切（可整條不用切），姜蒜切好備用
   2.起油鍋放入姜蒜，先將洋肚菌放入鍋煎三分鐘，然後翻轉面再煎三分鐘，灑上一丁點海鹽輕輕拌一下後關火，用碟先盛起洋肚菌（無拍照😂）
   3.開火，鍋再加入些少橄欖油，倒入蘆筍翻炒五分鐘，加入鹽、雞汁（可用雞粉代替）、蠔油翻炒，然後將洋肚菌倒入鍋繼續輕輕翻炒三分鐘（將調味料汁均勻入味）（無拍照😂）
   4.上碟即可
   

小贴士

洋肚菌同蘆筍分兩次炒，目的係使蘆筍先入味，因為洋肚菌比較容易入味，一齊下鍋炒的話，到熟後洋肚菌就會把調味汁吸灑變得鹹