番茄小肉丸（简单美味易上手）

妈妈牌菜谱

用料  

番茄小肉丸（简单美味易上手）的做法  

1. 番茄洗净去皮，切成薄片（这样容易熟且易入味）。
   生姜弄成末。
   葱切成小葱花。

2. 把碎肉（圆子馅）倒进碗里，加一匙酱油（我用的老抽）、姜末和豌豆淀粉，拌匀。
   tips：我买的是现成的碎肉，已经放了盐的。
           姜的用量按自己喜好加，酱油太多会咸，淀粉多了我觉得不好吃。

3. 锅里加少许油，把圆子炸成金黄后捞出。

4. 锅里放入番茄，加少许盐翻炒均匀，再加水。

5. 把炸好的圆子放进锅里一起煮，收汁后加一些葱花提香点缀。

小贴士

◇我用的是已经加了盐的圆子馅，如果本身没有盐的话要注意加。
◇可以加入番茄酱，看自己喜好吧。