茄汁鲜藕片
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快手菜
用料
鲜藕 | 200g |
西红柿 | 80g |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 一勺 |
茄汁鲜藕片的做法
1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。
3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。
4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。
5)汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中.
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