鸡汤刀削面
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因为熬的鸡汤不是很有鸡汤味儿,但是为了让鸡汤发挥最大的用处,就有了这碗面。
用料
鸡肉 | 半只 |
姜 | 三片 |
葱 | 四段 |
枸杞 | 一把 |
花椒 | 8颗 |
刀削面 | 两块钱的 |
香菜 | 适量 |
鸡汤刀削面的做法
1.半只鸡切块洗干净,取锅烧开水,将备好的鸡块放到开水锅里抄一下。
2.另备砂锅加入冷水,将抄好的鸡块放入,再放姜片,葱段,枸杞,花椒,大火烧开,转小火炖一个小时。
3.拿个碗,调入适量的醋,酱油,盐,鸡精。再倒入适量准备好的鸡汤,放入香菜。这个时候刀削面的汤就调好了。
4.煮面,煮熟之后放入第三步骤调好汤的碗里。可以根据自己的口味放点油泼辣椒进去。酸酸辣辣超级好吃,可以媲美馆子里的刀削面。面吃完汤喝完,最美不过了。
小贴士
两块钱的刀削面可以做两碗,够两个人吃。
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