蛤蜊圣女果意面
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这是道来自FoodForFun的BBC纪录片“简单意面”中的美味海鲜意面,请允许我盗图一张ヽ( ̄д ̄;)ノ
用料
意面 | 四人份 |
蛤蜊 | 喜欢吃就多点 |
欧芹 | 一捆 |
大蒜 | 四瓣 |
白葡萄酒 | 适量 |
圣女果 | 300g |
蛤蜊圣女果意面的做法
准备好意面,超市买的手擀的都行
蛤蜊洗干净,将已经死掉的去除
欧芹分梗和叶切碎,大蒜切碎,圣女果切成两半
平底锅加热倒入两到三茶匙橄榄油,加入大蒜,欧芹梗,圣女果
圣女果略软后加入蛤蜊,当蛤蜊有开口时,倒入白葡萄酒,盖上盖子煮
在加了盐的开水中煮意面(手擀意面大约煮一到一分半钟,超市买的意面按照说明,一般煮十多分钟)蛤蜊煮了三四分钟后,都张开了,没开的不要吃,加入欧芹叶,加入煮好的意面搅拌,装盘,浇上一些汤汁和橄榄油,再撒一点欧芹
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