紫苏烧鸭
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用紫苏烧制鸭肉，异香扑鼻
用料
| 鸭 | |
| 葱姜蒜 | |
| 盐糖鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 白酒料酒 | |
| 豆瓣酱 | |
| 八角 | |
| 紫苏 | |
| 花椒 | |
| 生抽 | |
| 青红椒 | |
紫苏烧鸭的做法
鸭肉洗净斩成小块，锅内烧开水，下入鸭肉焯水捞出沥水
锅内下油烧热，下入鸭肉煸炒出油，下入葱弹，拍破的姜蒜炒香，下入豆瓣酱炒透出红油，淋入白酒，下入花椒八角和紫苏炒出香味，掺入开水，调入生抽和料酒，
转入砂锅，待烧开后转中火烧制，待汤汁收到三分之一，鸭肉烧软入味时，调入盐糖鸡精胡椒粉青红椒，翻匀关火
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