小小小小炒鸡
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喜欢吃鸡肉!鸡腿肉又是最嫩的地方,随便做一做就很好吃啦~很适合一个人吃!下米饭!
用料
盐 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡腿 | 1只 |
糖 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
花椒 | 8粒 |
小小小小炒鸡的做法
买来鸡腿肉让卖肉大叔帮忙切成小段,用一勺料酒一勺生抽一勺淀粉腌起来20分钟左右吧。
提前把葱白姜蒜小米椒花椒准备好(葱绿留着切葱花),也把料汁配好,我忘记拍照了噗,生抽一勺料酒一勺盐一小勺糖一勺,老抽一勺拿来上色。
炒香配料
把腌好的鸡肉控水倒进去翻炒一会,变色后把料汁倒进去翻炒
加水进去没过鸡腿,烧开之后中小火焖一会儿,水少一些之后大火收汁。
最后撒点葱花结束!香喷喷!
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