走地老母鸡炖汤
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用料
| 走地老母鸡（去头去屁股） | 1只 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 7-8片 |
| 盐 | 适量 |
| 鲜香菇 | 8朵 |
| 鲜蘑菇 | 7朵 |
| 新疆大红枣 | 5-7颗 |
| 木耳（提前泡发） | 15朵左右 |
| 黄芪 | 少许 |
| 枸杞 | 少许 |
| 虫草花 | 少许 |
| 料酒（个人喜好） | 小半包 |
走地老母鸡炖汤的做法
鸡和葱姜黄酒一起冷水下锅，我用的农夫山泉味道更鲜美，大火煮开调制小火后加黄芪枸杞菌类红枣，半小时后加木耳，再1小时后鸡肉可轻松拆分时，调中大火加盐，10分钟后关火，即可。
![走地老母鸡炖汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "走地老母鸡炖汤的做法图解 做法步骤 第2张")
小贴士
个人喜欢多放酒香一点，红枣要新疆的鲜甜且不影响汤的口感，更加鲜美。
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