滋补养颜的鲜奶炖花胶

继上次做完美容羹之后，今天又要恶补骨胶原蛋白啦，素有“海洋人参”之誉的花胶低脂肪，高蛋白质，最适合要变美变瘦的你...

用料  

滋补养颜的鲜奶炖花胶的做法  

1. 花胶泡发前先用冷水浸泡1个小时，待花胶变软后，就把表面那层黄油洗干净，然后换冷水继续泡发12～24小时。                                                                   PS:花胶里面的黄油就是腥味的源头，所以在泡发前必须先把表面那层黄油清洗掉。

2. 红枣、枸杞洗干净，红枣去核切小片和枸杞一起放一旁备用。

3. 把泡软的花胶根据个人喜好切成小块，放入炖盅，加入红枣和姜片，倒入适量的凉开水，隔水大火炖，待水开后转小火继续炖1.5～2小时。               PS:倒入的凉开水以刚没过花胶为宜。

4. 加入枸杞、冰糖和纯牛奶再炖30～40分钟。

5. 炖好后盛出碗里，趁热吃喔……

小贴士

1、网上有很多关于花胶去腥的方法，我觉得放红枣和姜片就可以很好地去腥了，而且红枣有补血功效，和花胶一起炖，吃了可以让我们的皮肤白里透红的。                         2、花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有关系，如果是用冷水浸泡的，薄一点的花胶浸泡12个小时就可以了，但是厚一点的花胶就需要浸泡24个小时，甚至更长时间；如果是用热水浸泡，那么浸泡的时间就可以大大缩短，但是本人还是建议用冷水浸泡会更好。                      3、吃不完的放冰箱冷藏3个小时以上，这样就可以变成另一款甜品花胶奶冻了，同样也很好吃哦！