全麦热狗胚，饱腹少糖，好吃的同时也不怕胖！

夹心可以添加自己喜欢的蔬菜肉类以及酱汁，我就不写在配方里面啦~

用料  

全麦热狗胚，饱腹少糖，好吃的同时也不怕胖！的做法  

1. 提前准备好所需的材料。

2. 除黄油以外，所有材料倒入面缸当中。

3. 开启1挡搅拌成絮状。

4. 成团后开启3挡（中高速搅拌）搅拌成稍微光滑的面团。

5. 放入事先准备好的黄油（黄油需室温软化后才使用）。

6. 放入黄油后开启1挡慢速搅拌至黄油完全吸收。

7. 面团和至可以拉出膜即可，不需要特别薄的膜哦。

8. 将面团从缸中取出，面团出缸温度26°-28°最佳，夏天打面要注意温度。

9. 室温或者发酵箱27度左右盖保鲜膜一次发酵至2倍大小。

10. 发酵完成后，将面团平均分割6份。

11. 揉圆后准备盖上保鲜膜。

12. 盖上保鲜膜后室温松弛20分钟。

13. 松弛完成后取出一个面团，轻压排气。

14. 用擀面杖将面团擀成长方形。

15. 擀开后记得翻面后卷起，一定记得翻面哦。

16. 全部同样操作后即可放入模具准备二次发酵。
    温度37度，湿度80度发酵约50分钟，发至1.5倍大小即可准备割线烘烤。

17. 烤箱温度上下火180度，中下层烘烤约15-20分钟，具体看上色状态。出炉后轻摔烤盘震出热气

18. 直接吃也非常好吃的哦~

19. 白白胖胖的全麦热狗胚~

小贴士

揉面的时候要预留好水，不要一次性放入哦，因为不同牌子面粉吸水量不一样呢~
全麦的原因所以揉的膜不需要特别薄哦~
夹心放入自己喜欢的蔬菜肉类以及酱汁就可以啦！
祝大家成功！