小岛上—葱油十六眉

这种体型娇小的鱼，肉质特别的鲜嫩，历来非常受渔民的喜爱。

十六眉，顶级小众海鱼，味道超越石斑。

用料  

小岛上—葱油十六眉的做法  

1. 处理十六眉需特别小心，背鳍部有硬刺。
   1、刮去鱼鳞，比较难刮，要注意安全慢慢来。
   2、去除内脏和腮，清洗掉肚内黑膜。

2. 放入盘中，加料酒姜丝和蒜片。

3. 锅内放水，煮沸。将十六眉放入蒸架中大火蒸8~10分钟，闷1分钟。

4. 起锅，加美味鲜酱油，撒葱花。热油淋鱼。

5. 肉质非常鲜嫩，适合老人孩子，连汤都是光盘。

小贴士

1、处理十六眉时千万小心，别让背刺伤到自己。