恋恋不忘的五香蛋
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身边的朋友多比较喜欢我做的五香蛋,每每多会说,啥时候能把配方发给我。
用料
鸡蛋 | 27个 |
八角 | 3个 |
生抽 | 100克 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 15克 |
姜 | 1个 |
冰糖 | 1块 |
料酒 | 100克 |
陈皮 | 4片 |
茶叶 | 少许 |
恋恋不忘的五香蛋的做法
清洗鸡蛋,冷水下锅,开中🔥煮,有小气泡时调小🔥。
清洗配料
每个鸡蛋多要敲到位,大🔥煮开,调小🔥焖煮。
焖煮3小时以上就可以了
小贴士
五香蛋煮好,最好浸泡一晚,口感更入味。咸淡可以根据个人口味调色,调味。
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