卤牛腱小美版
来源：菜肴屋 阅读：1.81W 次
牛腱最好选择腱子芯，口感好，有筋花。腱子芯可以一次放两个，普通大腱子可以对切，重量都控制在1.5斤左右。
用料
| 牛腱 | 750克 |
| 桂皮 | 5克 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 25克 |
| 料酒 | 25克 |
| 洋葱 | 30克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄豆酱 | 2汤勺 |
| 水 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
卤牛腱小美版的做法
所有调料放进主锅，时间80-90分钟 温度100 速度小勺反转。做好后牛腱子和汤汁一起倒入碗里放凉，凉透后再切片。放一晚，第二天吃更入味。
汤汁可以添水煮面，放入番茄，葱花，青菜都可以，一碗牛肉面就出锅了～浓香扑鼻……
![卤牛腱小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤牛腱小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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