快手-黄油沙拉酱-低碳生酮

实在是，没得沙拉酱吃啊……只好自己做了

以此配方【还可延伸】出很多其他的沙拉酱：
❶沙拉酱：目前的配方是最简化的配方，做出的味道可以拿来糊在肉松面包上的那种。
❷蛋黄酱：在第二步的时候加入-少量芥末酱
❸伪千岛汁：加入-酸黄瓜（酱or碎）和少量番茄酱
❹柠香酱：加入更多的柠檬汁，还可加入柠檬皮碎。
❺奶香酱：加入奶油或淡奶

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用料  

快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法  

1. 蛋黄打发（虽然我不知道为什么要有这一步，但是也没什么奇怪的味道）

2. 加入所有其他材料
   放入热水中，隔水融化并打到无颗粒。

3. 取出容器继续搅打，你会经历：浓稠的酱越来越稀-无纹路-有纹路（全过程大约需要十来分钟）
   
   最后有纹路的时候你的搅拌器拿起来，酱汁是不会掉的，而且冷藏后会更可塑。
   （如果搅打不够，冷藏后可能会回到黄油凝固状）

4. 可以当沙拉酱汁，也可以当面包上的沙拉酱～
   

小贴士

❶不用担心过稀，而且冷藏后会更可塑。不用担心打发不够。
❷在制作过程中随时可以调整味道。
❸担心卫生问题可以购买专门的已杀菌的鸡蛋，或者购买除菌机。