生酮低碳快手菜：橄榄油浸大虾

简单美味不容易岀错就是它了！

用料  

生酮低碳快手菜：橄榄油浸大虾的做法  

1. 虾在冷水下冲冼，半解冻后去头去壳，挑去沙线，用纸巾擦干

2. 锅置火上，全程最小火，先倒油，再放蒜蓉，蒜蓉飘岀香味后放虾。

3. 约3到5分钟，虾肉变红卷曲即可装盘，依喜好撒盐，选用自己喜欢的香草调味即可。我用的是欧芹叶。

4. 剥下来的虾头用油煎一下熬成汤，配草菇和椰浆做成冬阴功汤。

5. 再配上一盘沙拉，一餐就完美了。

小贴士

在虾没有完全化冻时剥壳比较容易。
用优质的初榨橄榄油。
全程最小火，保证虾肉滑嫩弹牙不缩水。