山东丝孬豆腐臭豆腐

老父亲是潍坊人，传统小菜比较多。每年冬天都做点吃。

用料  

山东丝孬豆腐臭豆腐的做法  

1. 豆腐切成火柴盒大小，放在碗里盖上盖子，室内五天左右，看着有霉点粘糊糊的就差不多了。

2. 花椒、盐煮点花椒水，放凉后倒进豆腐碗里，淹没过豆腐。一天后，捞出来，用自来水冲一下表面，切葱、少量盐、香油拌匀即可。

3. 千万要少做，泡花椒水后尽快吃完，否则就烂在里面了