山东小豆腐

现在还有多少人会做这个小豆腐呢？
我们这里老一辈的人都是从小吃到大的，当然啦，我也很爱吃，
做小豆腐基本上流程都是一样的，
就是菜的种类不一样而已，多放点油，用葱花呛一下锅，用地道的山东大煎饼一卷，哎呀，太好吃了，又减肥又管饱♥

用料  

山东小豆腐的做法  

1. 来吧，掐点红薯叶，嫩嫩的最好

2. 看看种了多少红薯🍠

3. 红薯叶洗净，切碎，用盐腌制出水分

4. 用绞肉机分次搅碎

5. 搅碎到这种状态即可

6. 锅中加少量水，放入碎叶，煮开，闷10分钟左右

7. 捞至凉水盆中过凉，同时二次清洗杂质

8. 分次压干水分

9. 压干水分后，平铺到蒸笼布上，倒入豆面，盐，稍微拌一下

10. 蒸15分钟，即可出锅。继续拌匀，因为一次做的太多，可晾凉后分开储存，每次一小袋，炝锅，即可享用美味啦

11. 煎饼卷小豆腐，再放点小白菜和小葱，简直了！吃起来！