火腿肠鸡蛋西兰花

用料  

火腿肠鸡蛋西兰花的做法  

1. 把西兰花用手掰开洗净，放进盐水浸泡10分钟，火腿肠切片放在盘子里。

2. 烧开水把西兰花过下水（2分钟）盛出。植物油加热，放进搅匀的鸡蛋，20秒就盛出。

3. 植物油烧热，西兰花下锅翻炒加盐后把切好的火腿肠加进去，出锅前加前面滑好的土鸡蛋。

小贴士

加点蚝油味道会更鲜美。