乌贼鲞炒茶树菇
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用料
乌贼鲞 | |
茶树菇 | |
肉丝 | |
豆腐香干 | |
红绿彩椒 | 适量 |
料酒 | |
油 | |
盐 | |
糖 | |
酱油 | |
鸡精 | 适量 |
乌贼鲞炒茶树菇的做法
油锅烧热
把油烧到6成热,开中小火,倒入切好的乌贼过油一下,沥干油份备用
倒入肉丝翻炒一下
放入料酒、糖、酱油略翻炒一下
放入茶树菇继续翻炒断生
再依次放入香干、红绿彩椒翻炒
快起锅前,放入乌贼翻炒几下
放入盐、鸡精即可起锅装盘(这里盐基本不用放了,具体的看各人的口味)
小贴士
1、乌贼鲞提前浸泡一下,如果不切也可以拉丝来炒。
2、茶树菇没有新鲜的,也可以用干的浸泡一下来炒。
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