鸡油洋白菜

用料  

鸡油洋白菜的做法  

1. 虾米泡开，洋白菜（是不是饭馆里叫莲花白？）切丝

2. 热锅，加入鸡油，滑锅

3. 入虾米爆出香味

4. 下洋白菜丝，快炒，稍微塌下去后再加一点鸡油，翻炒

5. 最后，放入葱丝，稍翻炒，加盐，出锅

小贴士

鸡油，其实就是鸡汤冷却后上面那一点白白的家伙而已