玉米嫩兔

兔肉纯白味的做法，既有颜值又有味道，简单易做！（我今天做的份量多了，可将兔肉、玉米等原料减半来做）

用料  

玉米嫩兔的做法  

1. 各种材料的份量如图。（兔肉提前去骨，切小丁）

2. 玉米焯水煮7成熟，沥干水份备用。兔肉用淀粉、鸡精、料酒、盐和胡椒粉腌制半小时。

3. 火腿肠、红椒切丁，青椒切筒状。

4. 温油下腌制好的兔肉，中火慢慢炒熟。

5. 下红椒，翻炒均匀至熟，然后依次倒入玉米、青椒和火腿肠。

6. 翻炒片刻，放盐调味。

7. 起锅装盘即成！

小贴士

1、切记一定要多油，炒出来才香。
2、青椒后下锅，是为了防止变色。如果不喜欢吃太生，可以早一点下锅炒。
3、喜欢口感软和的，可在第4步放少量水稍煮一下兔肉。
4、红椒即甜椒，可用红萝卜代替。纯粹是为了着色好看。
5、也可以直接用玉米罐头来做，做法一致。