开胃下火的椰子黄骨鱼汤

怀念小时奶奶椰子炖泥鳅的味道，泥鳅放进椰子里整一个炖几个小时，盐都不用放超好喝。现在在外面没有条件炖煮，又好想喝，那就去菜市场看看有没有合适的食材。
       菜市场没有泥鳅卖，但是有黄骨鱼，黄骨鱼跟泥鳅有点相似，味道应该也差不多。卖椰子的摊主很好的服务，帮忙把椰子切丝，椰汁还用杯子密封好。

用料  

开胃下火的椰子黄骨鱼汤的做法  

1. 椰子倒出椰汁，切丝(椰子最好用最普通的椰皇，椰青味道略清涩)

2. 新鲜黄骨鱼去内脏，清洗干净

3. 椰肉、椰汁、处理好的黄骨鱼、瘦肉放入锅中，加入水(按喝的分量加)，煮沸后炖1小时就可以了

小贴士

黄骨鱼，椰子，都是润肺止咳下火的食材，转季天气干燥可以煮这个汤喝，老少咸宜。
味道鲜甜，椰子味道香，比牛奶都好喝~