0.5%是滋味不错的汤水盐度

盐能增百味，但Na盐会导致高血压危害健康，应在味感OK的情况下尽少放盐，以确保健康。

用料  

0.5%是滋味不错的汤水盐度的做法  

1. 1500mL菜汤

2. 加盐7.5g，味感不错，盐度是0.5%。

3. 在180mL的汤中兑入60mL的沸腾纯水，得到0.375%的盐度，滋味有所下降，也能接受。

4. 某机团食堂老火汤，味感刚好有盐味，弱咸，实测：336克/碗，盐度0.45%，盐量是1.5克/碗。