【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味
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美食具有治愈人心的力量,对我来说做菜的过程本身也是这样。烹饪时看着水煮开,在锅中舞蹈,心情也跟着跳跃。
今天做的也是快手菜,盐水鹅翅。虽然简单,味道却不简单。
用料
鹅翅 | 250g |
辅料 | |
盐 | 30g |
料酒 | 少许 |
小葱 | 2根 |
姜 | 一小块 |
花椒 | 2个 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1个 |
【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的做法
鹅翅流水冲去血水,备用。花椒和盐混合,放入干净的锅中炒热。
趁热将盐和花椒的混合物抹在鹅翅上。搓进味道。加入葱继续搓。
大火烧开水,放入鹅翅。煮开,转小火焖半小时。
一盘味道鲜美的盐水鹅翅就大功告成啦~
小贴士
腌制时间要稍长,要让味儿进入鹅翅
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