舟山醉虾

活蹦乱跳的水白虾。

用料  

舟山醉虾的做法  

1. 活蹦乱跳的水白虾，用清水养着

2. 准备料：蒜末，姜末，一个小米椒，少许糖和耗油和盐，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣酱或腐乳。搅拌均匀，如果喜欢味道重点可以加多点甜辣酱或腐乳

3. 把虾放入兑好的料中，将高度白酒和杨梅酒1:1淹没虾，加入香菜。大概二十来分钟就可以使用了，我这个放久了虾已经死了。