虾舟
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![虾舟的做法步骤图，虾舟怎么做好吃]( "虾舟的做法步骤图，虾舟怎么做好吃")
用料
| 大明虾 | 2只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 适量 |
| 大枣 | 适量 |
| 银耳(原食谱是海蛰皮) | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 清酒或低度白酒 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
虾舟的做法
虾洗净,用厨房纸巾擦拭干水份.用刀从身中间划开,不要划到底,去中间的壳,留尾部,留头,去沙线.肚子的筋挑去
![虾舟的做法步骤图，虾舟怎么做好吃 第2张]( "虾舟的做法步骤图，虾舟怎么做好吃 第2张")
把调味料洒在虾身上,用长竹签从尾部串到头部,防止在蒸的过程中,虾弯曲
![虾舟的做法步骤图，虾舟怎么做好吃 第3张]( "虾舟的做法步骤图，虾舟怎么做好吃 第3张")
蒸锅做水,沸腾后,把虾连盘放入,蒸3分钟.(如果虾多,请再适当加时间)
![虾舟的做法步骤图，虾舟怎么做好吃 第4张]( "虾舟的做法步骤图，虾舟怎么做好吃 第4张")
鸡蛋分蛋清,蛋黄,加一点盐,打匀后,用平底锅分别摊蛋皮,再分别切丝
香菇,银耳泡发后,分别煮2分钟,再切丝
大枣切丝,黄瓜切丝,都切成2厘米(我没严格按着切,所以挡着虾肉,看不到了)
蒸好后的虾,把竹签去掉后,把4,5,6中切的丝,摆在虾身上
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