舟山鹅骨酱

舟山特色菜，从小就喜欢，外公的拿手菜。
外地的朋友也可以用鸡壳等禽类。

用料  

舟山鹅骨酱的做法  

1. 鹅骨剁碎

2. 生姜末，洋葱末热油爆香，

3. 然后加鹅骨末，文火多炸一会，这样骨头就酥了，

4. 差不多炸个5-8分钟，加老酒，胡椒粉五香粉随意，蚝油，酱油，糖，醋， 辣椒，热水少许，最后勾芡，加小葱末。
   

小贴士

中国菜我会自己变通，喜欢辣的辣椒可以多放，开头放，我爸爸不吃辣，所以我最后放增色。
我加了蚝油酱油，所以没有加盐，大家可以自己变通。