养胃仔姜片
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现在正是收获仔姜的好时候,做些姜糖片储存起来,真的是棒极啦😍据说上午的7点——9点是吃姜的最佳时间😃养胃的哦😘
用料
仔姜 | 1000克 |
冰糖 | 200克 |
水 | 320克 |
白糖 | 600克 |
养胃仔姜片的做法
仔姜洗净
有小勺把皮去一下
仔姜切片,(切的不要太薄,吃起来没口感。也不要太厚,不容易排出姜片里的水分)
备好水、冰糖、白糖
炒勺里加水、冰糖、白糖,大火烧开
融化加姜片
小火🔥一直不停的搅拌,到水分很少冒许多泡泡的时候,就用筷子翻拌吧😄考虑到你的胳膊很累了😁一直不停的用筷子搅拌
一直到出现糖霜,姜片出现橘黄色,关火🔥还要继续搅拌,慢慢的糖霜就会和姜片分离了
大功告成,现在品尝一下你的手艺吧😍热乎着吃有些像吃果脯😄等凉了吃就比较脆啦😁
剩余的糖霜不要浪费哦😋天冷的时候喝一杯浓浓的姜糖水,真是暖暖的🤗
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