八宝酱丁，下酒配饭两不误

昨天加完班回到家饿到心死
呆站在冰箱前面直到冰箱门都报警了
突然瞄到一罐豆瓣酱（脑中有闪电）
话不多说冰一瓶啤酒先!
烧菜!

用料  

八宝酱丁，下酒配饭两不误的做法  

1. 将所有材料全部切丁，熟猪肚、虾仁、茭白、甜豆过开水焯一下。

2. 五花肉丁入锅干炒至出油，用炒出的油吧香菇和豆干炒香，空锅，加一点底油，爆香干辣椒，下豆瓣酱翻炒均匀，然后把肉丁、香菇、豆干、猪肚、花生米下锅拌炒。

3. 锅内略干的时候下一点料酒和糖，继续翻炒的过程中加入茭白、甜豆和虾仁翻炒均匀就可以出锅了。

4. 下酒送饭两不误！

小贴士

1、为了符合名称我配了8种材料，其实平时做的话，尤其是做一大份吃好几天的，甜豆和虾仁可以不要，放久了口感会不好。
2、花生米千万不要用那些包装的硬的要死的，吃起来整个菜都山寨了。
3、豆瓣酱一定要用油炒香，糖是不可少的，只有单纯的咸就不够诱人了。