老少皆宜，肉质软烂～栗子土豆炖鸡腿

将近三年没回临沂老家了，十月一回家！去看大姑，大姑家有栗子园，给了不少栗子，放在冷藏能吃段时间！
大宝说想吃鸡腿，正好好久没发菜谱了，给大家分享一道栗子土豆炖鸡腿，鸡腿软烂，栗子香甜，土豆软糯，汤很鲜甜！
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试～😊😊

用料  

老少皆宜，肉质软烂～栗子土豆炖鸡腿的做法  

1. 一盘栗子！

2. 栗子器夹一下！

3. 将夹好的栗子放入锅里，加入适量水，没过栗子即可！大火烧开，3-5分钟！如图就关火，趁热去皮！

4. 将去皮栗子放入盘中备用！

5. 准备一小块姜，去皮，切片，花椒，香叶！

6. 鸡腿用淘米水揉搓一下，浸泡一小会，清洗干净，沥干备用！

7. 不粘锅放适量花生油，先放入姜花椒，香叶，再放入鸡腿，翻炒！

8. 翻炒至表皮有点微黄，加入少量料酒和生抽翻拌均匀关火！

9. 砂锅中放入适量水烧开！

10. 将炒制过的鸡腿都放入砂锅中！

11. 大火烧开后放入栗子！

12. 准备一个大土豆，去皮切成大块，放入水中备用！

13. 砂锅放入栗子后先大火20分钟，转小火炖20分钟，再放入土豆，加入适量盐，继续炖15分钟左右即可！

14. 老少皆宜～～汤很鲜甜！

小贴士

1.鸡腿用淘米水洗净后沥干，直接入锅炒制，不要焯水！这样的鸡肉炖出来嫩！
2.大火炖煮，煮出浮沫，撇净即可！