番茄味烤鱼
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不吃辣的,来尝试番茄味的烤鱼。
用料
罗非鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
姜丝 | |
柠檬片 | |
番茄 | 2个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | |
花生 | |
白芝麻 | |
盐 | |
番茄酱 | |
黑胡椒 |
番茄味烤鱼的做法
罗非鱼洗净沥干,剖成两片摆好,鱼身均匀割几刀,正反都抹盐,料酒,黑胡椒腌制,割口处插入柠檬片,最后挤一些柠檬汁在鱼身上。
腌好的鱼身刷油,烤箱200度烤20分钟,中途也要刷油。
另起锅加油,入番茄炒软,加入适量番茄酱,再加土豆片和胡萝卜片,加足够的水烧开,转中小火煮至土豆软烂。
把烤好的鱼移至锅中,再煮几分钟。关火,洒上香菜和花生,再洒白芝麻。
开吃吧。
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