玛捷斯花甲粉丝
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用料
| 蒜 | 10瓣 |
| 油 | 20克 |
| 豆瓣酱 | 5克 |
| 麻辣香锅酱 | 5克 |
| 生抽 | 30克 |
| 醋 | 10克 |
| 糖 | 15克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 水 | 250克 |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 花甲 | 650克 |
玛捷斯花甲粉丝的做法
粉丝泡软，花甲吐沙。蒜头许多瓣，速度18打碎，刮到锅底
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加入20g油，1min30/3/160
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加5g麻辣香锅料，5g豆瓣酱，1min/3/160
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加入30g生抽，10g醋，15g糖，10g蚝油，250g水，10min/0/120煮开
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加入粉丝
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盖上花甲（常温），切点姜丝葱段，10min/0/120，直至花甲全部开口就可以了
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吃的时候撒上香菜拌匀就行
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请享用
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