清炒文武笋

春笋是春天的恩物，真是怎么吃都吃不厌呢

用料  

清炒文武笋的做法  

1. 春笋剥壳洗净，切去老头，切滚刀块

2. 莴笋去皮，切滚刀块

3. 烧热油锅，热锅凉油，下春笋，翻炒，至熟。

4. 加入莴笋块翻炒均匀，加盐调味出锅

小贴士

我们家是不吃味精鸡精一类的，所以一般炒菜前常喜欢油爆香菇，炼出点菇油提鲜。喜欢加味精的自己加点增鲜。