银鱼炒土鸡蛋
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用料
新鲜银鱼 | 300g |
土鸡蛋 | 4-5个 |
盐、黄酒、白胡椒粉、鸡精、小葱 | 适量 |
银鱼炒土鸡蛋的做法
1、银鱼洗净、水沥干,放在碗中加入适量盐、黄酒、白胡椒粉腌制半小时。
2、将鸡蛋打入碗中,放入适量盐、鸡精将其搅匀。
3、将盛银鱼碗中的腌汁倒掉,炒锅中加油大火烧热,将银鱼倒入锅中迅速翻炒,待银鱼变色盛起。
4、将盛起的银鱼放入搅匀的鸡蛋中,将其拌匀,放入热油锅翻炒一会即可。
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