超简单的粉蒸肉,一连吃了五个
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包粽子时泡了糯米,肉糜也是现成的,就在包粽子前做了20个粉蒸肉
用料
肉糜 | 200克 |
糯米 | 50克 |
粉丝 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
老抽 | 2勺 |
葱末 | 10克 |
姜末 | 10克 |
超简单的粉蒸肉,一连吃了五个的做法
糯米浸泡四小时以上后晾干
肉糜加料酒加葱末加姜末加老抽
顺时针搅拌上筋
肉糜做成丸子后放在糯米里滚,让每一个地方都粘上糯米
粉蒸肉就做好了盘子里铺粉丝,再铺金针菇,撒一点老抽
把粉蒸肉一个个摆在上面
冷水上锅蒸20分钟,或者观察糯米是否透明,透明了就表示熟了
起锅,OK
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