山药鸡肉丸子

此配方：我用的是Beko倍科厨师机K6。
山药+胡萝卜+香菇+鸡肉，做成丸子，既有肉类的营养，也健康美味！荤素搭配，超喜欢吃！
做法简单，可以多做一点密封冷冻起来！ 用料： 鸡胸肉50克  山药20克  胡萝卜20克  香菇2朵  淀粉15克 适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。

用料  

山药鸡肉丸子的做法  

1. 香菇用水泡发

2. 胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条

3. 鸡肉切块。

4. 厨师机装上绞肉配件

5. 鸡肉放配件盘的孔中

6. 开机转1档，将肉打成泥

7. 胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。

8. 鸡肉泥、蔬菜泥放碗中，+淀粉

9. +料酒、盐

10. +蚝油、五香粉、酱油。

11. 用筷子顺时针搅拌上劲（让馅料变粘稠成型）。

12. 手沾少许温水，把馅料放在手心、握拳，从虎口处挤出小丸子

13. 放入抹了层油的盘子上

14. 水烧开，放盘子中火蒸15分钟。

小贴士

1、处理山药时，戴手套比较好；
2、厨师机静音版，用绞肉配件绞的肉又快又好！只需开机，省心省力省事！