泡菜杂炒饭

冰箱里剩余的菜必须扔掉，但剩余的米饭是个宝。配些家常的常备食料，就是各种可口又特别的炒饭。惜物惜福！

用料  

泡菜杂炒饭的做法  

1. 辣白菜切碎备用

2. 豆芽摘根备用，个人喜好黑豆芽，营养价值高，而且豆瓣是绿色的，配色好看

3. 鸡蛋打成蛋液，入油锅翻炒即出锅

4. 再放入少许油，先放入豆芽翻炒一分钟，再依次放入米饭辣白菜和炒鸡蛋和熟肉丝

5. 炒至米饭不沾团，颜色均匀即可

小贴士

辣白菜本身就很咸，不用再放盐了。鸡蛋是很鲜美的食物，千万不要再放鸡精等增鲜的调料了，以免败胃。如果再用心些放入些火腿丁胡萝卜丁都可以，应该会更美味和好看吧。