小米蒸山药肉丸子
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用料
| 肉末 | 200克左右 |
| 生抽 | 适量（我放了2勺） |
| 姜 | 2片（剁成碎末） |
| 山药 | 1⃣️根（蒸熟压成泥） |
| 白胡椒 | 少许 |
| 香油 | 2勺 |
| 小米 | 50克左右（用水浸泡） |
| 葱 | 1根（切成末） |
| 蚝油 | 1勺 |
小米蒸山药肉丸子的做法
肉剁碎加入姜末，生抽，蚝油香油拌匀腌制
![小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小米用清水浸泡
![小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
山药上屉蒸熟
![小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把山药和肉泥拌均匀后在小米（小米把水沥干）里面裹一圈，放在蒸屉中蒸
![小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
半个小时后取出撒上葱花，完成
![小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小米蒸山药肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
处理山药注意山药皮，不小心会过敏，肉馅不要太瘦了，否则吃起来有些柴，半肥半瘦的最好，山药和小米都是养脾胃的，但也不要多食用
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